Herbstliche Hochstimmung: Törggelen
Wenn früher neben der Torggel (der Weinpresse) im Keller der erste Wein verkostet wurde, war das für die Eisacktaler Bauern ein guter Grund zum Danken für ein gelungenes Anbaujahr.
Als Brauch hat sich das Törggelen bis heute erhalten. Man wandert zu typischen Törggelehöfen durch bunte Mittelgebirgswälder, kehrt ein und genießt das, was die Bauern mit eigenem Fleiß das ganze Jahr über hergestellt haben: Speck, Wein, Schlutzer, Selchfleisch, Sauerkraut, süße Krapfen und gebratene Kastanien.
Hier ein paar Tipps rund um das Törggelen: Lassen Sie sich einfach in eine urgemütliche Zeit entführen!
In diesen Betrieben können Sie Törggelen:
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Adresse:
39040 Lajen Ried, 143
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Sitzplätze: 48
Stuben: 1
Geöffnet von September bis März ab 12:00 Uhr – Mwittwoch Ruhetag, ab Mitte Dezember bis März mittags nur auf Vorbestellung. Sonntag immer geöffnet
Der Buchfelderhof besteht seit dem 13. Jahrhundert und ist in Schriften bereits 1437 urkundlich erwähnt. Im Herbst, wenn die Tage kürzer und kühler werden, wird in der Stube seit 1982 „getörggelet“. Bei köstlichen Bauerngerichten und einem Glas „Nuien“ klingt dabei der Tag aus. Fam. Runggatscher freut sich auf Sie.
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Adresse:
39040 Lajen Ried, 144
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Sitzplätze: 40
Stuben: 1
Geöffnet von Mitte September bis Mitte Dezember ab 12.00 Uhr - Montag Ruhetag. Von Mitte Jänner bis Ende April nur an Wochenenden ab 16.00 Uhr
Lajen-Ried ist als Wiege der „Törggele“-Kultur weitum bekannt. Doch nicht nur zum herbstlichen Törggelen, wenn der neue Wein mit passenden Spezialitäten probiert wird, ist eine Einkehr beim Buchnerhof lohnend. In der getäfelten Stube aus dem 17. Jahrhundert
tischt Familie Schenk auch im Winter und Frühjahr saisonale Köstlichkeiten aus Garten und Keller auf.
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Adresse:
39040 Lajen Ried, 151
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Sitzplätze: 60
Stuben: 1
Geöffnet von Mitte September bis Mitte Dezember ab 12.00 Uhr.
Der denkmalgeschützte Hof wurde erstmals 1288 urkundlich erwähnt. In der warmen Jahreszeit wird unter der Reblaube am Hof mit Blick auf die Trostburg „getörggelet“, oder in der getäfelten Stube. Sie werden von Familie Fill mit bäuerlichen Köstlichkeiten verwöhnt.
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Adresse:
39040 Lajen Ried, 127
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Sitzplätze: 90
Stuben: 2
Geöffnet von Anfang September bis März von 10.00 Uhr – Ab Dezember bis März warme Speisen auf Vorbestellung.
Der Buschenschank ist in der großzügigen, getäfelten Stube des Hofes eingerichtet. Sie lädt zur Einkehr nach einer herbstlichen Wanderung ein, um sich aufzuwärmen, gemütlich zusammen zu sitzen, Gutes zu essen und zu trinken und den Tag langsam und stimmungsvoll ausklingen zu lassen. Fam. Runggatscher wird sie gebührend zu verwöhnen wissen.
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Adresse:
39040 Lajen Ried, 160
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Sitzplätze: 55
Stuben: 2
Ganzjährig ab 12.00 Uhr geöffnet – Dienstag Ruhetag. Von Dezember bis März warme Speisen mittags auf Vorbestellung.
Seit 40 Jahren Törggelebetrieb in sonniger Lage. In unserer urigen Stube servieren wir unsere Eigenprodukte und echte Tiroler Bauernkost, auf Wunsch auch musikalisch umrahmt. Fam. Rabensteiner freut sich auf Ihr Kommen.
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Adresse:
39040 Lajen Ried, 149
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Sitzplätze: 70
Stuben: 2
Geöffnet von September bis Ende November – ab 12.00 Uhr.
Geschichtsträchtiges Bauernhaus, vermutliches Geburtshaus vom Minnesänger Walther v.d.Vogelweide, aus dem 12. Jahrhundert, mit Blick auf die Trostburg, bietet Ihnen traditionelles Törggelen mit bäuerlichen Gerichten und einem Glas „Nuien“. Fam. Schenk freut sich Sie zu bewirten.
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Adresse:
39040 Lajen Gufidaun 12
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Törggelestube, Jausenstation, ruhige Lage, Montag Ruhetag
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Adresse:
39040 Lajen Freins, 8
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Törggelehof und Jausenstation